Master Class sobre los quesos de Málaga (Jornada II): Los menús

Regreso con la segunda parte de las jornadas sobre los quesos de Málaga. Si ya te hablé en mi anterior artículo sobre la riqueza de los quesos de Málaga y sobre su calidad, ahora vuelvo, una vez, más, sorprendida por el talento e imaginación de los chefs que han participado en estas jornadas.

Más allá de queso, pan y vino, que no es mala combinación, pero que es la única que a mí se me viene a la cabeza si tengo que meterme en la cocina con tal ingrediente, he podido asistir a un despliegue de arte culinario, porque no sé denominarlo de otra forma.

Quesos de Málaga

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Master Class sobre los quesos de Málaga – Jornada I

Llevo más de cuatro años viviendo en Málaga y me sigue sorprendiendo cada día. A nivel gastronómico es prolífica en productos de la tierra. Ya te conté en este otro post, con vídeo incluido, que había vida más allá del pescaíto frito o los espetos. Ya entonces conocí las aceitunas aloreñas, el tomate de huevo de toro y el chivo de Málaga.

En esta ocasión, fui citada en el Grupo de Desarrollo Rural del Valle de Guadalhorce, una entidad sin ánimo de lucro que ayuda a promocionar y a desarrollar los recursos naturales de la comarca de una forma sostenible para ponerlos en valor y mejorar y fomentar la cultura emprendedora de las empresas familiares que participan en este empeño.

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La actitud millenial es la actitud de Mar de Frades

Últimamente oigo hablar mucho de “los millenials”. ¿Sabes quiénes son? Reconozco que la primera vez que escuché esta palabra la relacioné con el año 2000 y el cambio de siglo. Y no iba muy desencaminada…Porque se consideran millenials las personas que llegaron a la edad adulta con dicho cambio de siglo, es decir, nacidas aproximadamente entre los años 1980 y 2000.

Hace poco leí un artículo en el que se decía que los millenials estaban cambiando las costumbres: son un colectivo que sabe lo que quiere y es exigente. Lo saben todo o casi todo acerca de las nuevas tecnologías, están enganchados a la información inmediata con las redes sociales y se preocupan por cuidarse mucho más, buscando la calidad de vida en lo que hacen.  Además, ese artículo daba un dato curioso que me llamó la atención y me hizo pensar: han dejado de lado a la cerveza para darle paso al vino u otros alcoholes destilados.

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Restaurante La Alvaroteca: alta gastronomía por sorpresa

En la zona de la Cruz de Humilladero de Málaga te encuentras un local que te sorprende desde que atraviesas su puerta:el restaurante La Alvaroteca. No parece muy grande, hasta que te percatas de que tiene otras dos salas para atender a sus clientes. Sobre una de ellas te hablaré al final porque te va a sorprender, así que sigue leyendo…De momento, lo dejo en el lado oscuro, para mantener el suspense…

Restaurante La Alvaroteca PalomaTrends

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Restaurante El Lago: Menú de San Valentín

RESTAURANTE EL LAGO – MARBELLA

Si te encuentras en Málaga o alrededores, una cena en el restaurante El Lago es un buen plan-regalo para San Valentín o incluso, para cualquier día del mes de febrero ya que este menú seguirá activo durante todo el mes. El precio de este menú es de 70€ y disfrutarás de la alta gastronomía malagueña.

San Valentín El Lago PalomaTrends

Este restaurante cuenta con una larga trayectoria y una Estrella Michelín que ha sabido renovar a lo largo de los años desde el 2005, así que es una buena ocasión para deleitarte con este menú y pasar una velada muy agradable.

Su filosofía de kilómetro cero, propiciada por su director, Paco García, le ha convertido en pionero en Málaga en esta nueva tendencia. De hecho se convirtió en el primer restaurante de Málaga en conseguir la certificación que lo acredita. Se intenta que la mayoría de los productos utilizados en su carta se hayan criado o cultivado en un radio de 100 kilómetros a la redonda. Es por eso que su carta varía a lo largo del año para aprovechar los productos de temporada y cumplir siempre con la más alta calidad.

Su chef ejecutivo es Juan José Carmona. Joven, innovador, creativo y con mucha experiencia a sus espaldas en grandes restaurantes a pesar de su juventud.

Si quieres más información y el detalle del menú, te dejo con el vídeo de mi experiencia. Y no hay que olvidarse de los vinos, excepcionales, que sí te detallo a continuación ya que no se mencionan en el vídeo:

  • Agusti Torello Brut D.O.Cava
  • Gomariz 15 (Albariño Loureiro Godello Treixadura) D.O Ribeiro
  • Guindalera (Tempranillo Cabernet Sauvignon Shiraz Merlot) V.T. Granada

EL LOOK

En esta ocasión, yo fui a la hora de comer por lo que escogí un look más casual y quise darle unas pinceladas de rojo, por eso de que iba a probar el menú de San Valentín y lo asociamos al color del amor ¿no?

Look San Valentín PalomaTrends

Look El Lago PalomaTrends

Look casual PalomaTrends

El abrigo te lo presenté hace ya algún tiempo y fue un amor a primera vista….Te lo contaba AQUÍ y el bolso lleva ya conmigo una temporada y estoy encantada con él.

Un jersey gris, con volante en la manga, y unos vaqueros ajustados, que permiten ponerme las botas mosqueteras. Con ellas tengo una relación extraña: me encantan, me vuelven loca, pero me cuesta ponérmelas porque sale mi vena clásica y no me atrevo mucho con ellas. Ya me costó cuando te las enseñé con un vestido en este look más boho…

Botas mosqueteras PalomaTrends

Tuve una época de mi vida en la que me convertí en fan de todo tipo de broches, tanto de tela como de bisutería. A lo largo del tiempo, me hice con unos cuantos y esta vez puse esta flor realizada en fieltro para darle un toque más alegre al estilismo.

Broche PalomaTrends

Look de día PalomaTrends

Tuve la suerte de comer con otras compañeras bloggers y compartir un rato alegre y divertido.

bloggers El Lago PalomaTrends

Restaurante El Lago PalomaTrends

Foto cedida por MarbellaChic

En la foto:

Sentadas, de izquierda a derecha:

De pie, de izquierda a derecha:

Mención especial para el centro de mesa que preparó Virginia “con corazón” y a María Asenjo, de Oak Power, que nos organizó esta comida tan estupenda y nos acompañó

Flores Virginia Florista PalomaTrends

¡Ya tienes plan para San Valentín!

Gracias por leerme.

Hasta el próximo post.